根据德阳市旌阳区卫健系统业务发展需要，拟对以下项目开展市场调研，现向社会公开征集采购意向项目的相关资料，诚邀各供应厂商积极参与调研及比选。 

一、调研单位基本情况

单位名称：旌阳区******保健院（庐山路院区）

职工规模：320余人

病床数量：139张

食堂面积：约200平方米

调研目的：通过收集潜在外包单位的服务方案与能力信息，为食堂外包项目决策提供依据。

二、参与调研单位资质要求

1、具有独立法人资格，持有有效的营业执照、食品经营许可证等相关资质证书。

2、******医院、事业单位等类似场所食堂外包服务案例。

3、拥有专业的餐饮管理团队、厨师队伍及后勤保障人员，且人员均持有健康证。

4、具有健全的食品安全管理制度、质量管理体系及应急预案，近3年内无食品安全事故及重大投诉记录。

三、调研材料内容要求

参与调研单位需围绕以下核心内容提交材料，确保信息真实、完整、具体：

（一）单位基本情况介绍

包******医院类食堂服务经验。

（二）食堂基础建设方案

1、设施设备配置：结合******保健院200平方米食堂面积及服务规模，详细列出食堂运营所需的各类设施设备清单，包括烹饪设备（如灶台、蒸箱等）、加工设备（如切菜机、和面机等）、存储设备（如冰箱、储物柜等）、消毒设备（如消毒柜、洗碗机等）及通风排烟、水电配套设备等，明确设备型号、数量、规格及配置依据。

2、 就餐区域设施规划：根据职工及患者就餐需求，规划就餐区域的设施配置方案，包括餐桌椅数量及布局******医院卫生标准的特点。

（三）运营服务方案

1、******保健院特点，制定职工餐、患者餐（含特殊膳食，如产妇餐、儿童餐等）的菜品菜单示例，明确菜品种类、营养搭配、价格区间及供应时间。

2、服务保障：说明就餐服务流程（如点餐、取餐、结算方式等）、卫生清洁标准、餐具消毒流程及人员服务规范。

3、成本核算：简要说明食材采购、人员薪酬、设备维护等成本构成及控制措施，提供合理的餐费定价测算依据。

4、承包商负责每年向甲方上缴年度承包费额度。

（四）安全管理方案

******消防设施配置、人员培训等）及疫情防控、应急处置等相关措施。

四、调研材料提交要求

1. 材料形式：调研材料需加盖单位公章，独立装订成册，封面按附件1格式制作。

2. 提交时间：递交资料时间截止于市场调研及比选公告发布后5个工作日。

3. 提交地点：德阳市旌阳区泾河路136******医院3******办公室）

4. 联系方式：

联系人：喻老师、李老师   联系电话：******

        咨询人：唐老师：******   

                             2025年10月24日

附件1

2025年度德阳市旌阳区卫健系统

******保健院食堂外包项目调研及比选资料  

供应厂商：                         （加盖公章）

联系人：                                     

联系方式：                                     

2025年10月